:: Antica Masseria Fontana Murata

L'ancienne ferme "Fontana Murata" se trouve au centre d'un territoire riche d'histoire et de traditions. Il s'agit d'un établissement dont les origines remontent à la domination arabe en Sicile.
Dans ce lieu, dénommé fons muratus, se trouvait, jusqu'à la fin du XIV, une grande ferme arabe appelée Fontana Murata. Près de cette ferme il y en avait une autre dénommée Kassaro dont on perd déjà les traces au cours du XIIe siècle, ce qui laisse supposer la présence d'un habitat antique plus important.
Vraisemblablement fons muratus (dont le nom dérive de la fontaine qui y fut retrouvé) était un ensemble thermal avec une "Maison des délices", lieu privilégié des habitants du Kassaro.
Parmi les ruines, visibles jusqu'à la deuxième moitié du XIVe siècle, de nombreux objets de valeur ont été retrouvés, ce qui témoigne les hypothèses formulées.
En 1398 l'ensemble thermal de Fontana Murata fut donné à la famille Chiaramonte comme baronnie, ensuite il passa aux Moncada, aux Ventimiglia, et en 1705 aux Branciforti, puis au baron Paino, et en 1930 à Cosimo Gioia. C'est sous sa supervision que l'entreprise d'exploitation agricole se développa en devenant aujourd'hui un point de repère pour les scientifiques, les techniciens, les chercheurs et notamment les agriculteurs.